ゆるみの紅茶学校

世の中の動きに心がザワザワしていませんか？
少し心を休めたい・・・
そんな時におすすめなのが心と身体を緩ませる
紅茶教室です。

ティー スタジオ ワイワイ
（Tea studio y2）

紅茶教室のご案内

  • ティー スタジオ ワイワイ（Tea studio y2）の紅茶教室は①お湯の量、②紅茶葉の量、③蒸らす時間の3つのポイントをおさえた「初めてでも失敗しない3つの量る」が特徴です。紅茶マイスター吉緩詩子が選んだとっておきの紅茶葉を使用し、初めて紅茶を淹れる方にもゼロから分かるようにと、思考錯誤して生まれたレシピです。

    ティー スタジオ ワイワイ（Tea studio y2）の紅茶教室で学ぶ紅茶レシピは、世界一淹れやすく、真っ当な紅茶に仕上がります。ご受講後には、カフェの紅茶メニューが自宅で淹れられるようになります。

    豊富な香りに心が和み、とびきりの笑顔がいっぱいになる紅茶教室を
    受講してみませんか？


紅茶の魅力やおいしい淹れ方
を会話と共にほっこり学ぶ

味と香りに一生懸命なサンタマリアがお届けする、紅茶の基本の基です。もう紅茶で迷わせない。とっておきの紅茶葉を使い、初めてでも失敗しないように丁寧に導きます♪
試行錯誤して生まれたレシピも大公開！
カフェの紅茶メニューが、おうちでおいしく簡単に淹れられる対話型の紅茶教室です。

紅茶好き集まれ！
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おいしい紅茶の基礎クラス内容

①ティーポットで
紅茶の個性を知る

ポットで淹れる基本の基を学びます。まずは、紅茶の個性を知ることから始まります。異なる産地の茶葉を使って、おいしい淹れ方のコツを体得します。茶葉が変わっても、ポットで淹れるプロセスは同じなので、いろんな茶葉の個性を楽しめるようになります。
②紅茶を体験する
煮出しミルクティー
手鍋で煮出したロイヤルミルクティーを体験します。カフェメニューでも人気の高い、手鍋でクツクツ煮出すミルクティーです。老若男女に愛されているので、一鍋作ると家族全員が満足してくれます。マシュマロを浮かべたり、慣れてくるとスパイスを加えてマサラチャイを作ったりできるようになります。くつろぎの時間をゲットしましょう。
③紅茶の個性を知る
ティーバッグ
ティーバッグを使ってプロの風味を学びます。持ち運びも便利なティーバッグもちょっとしたポイントを知るとプロのような紅茶が淹れられます。見ただけではわからない、ティーバッグの中には何が入っているの？茶葉の個性を知り、気分次第でミルクティーも作れるようになります。ひと休みが下手な人は必須、マインドフルネスを体験してもらいます。
④紅茶の淹れ方
アイスティー
香り香るアイスティーの淹れ方を学びます。透明感あふれる透き通ったアイスティーを作りましょう。アイスティーの作り方は２通りありますが、オススメは「オンザロック式」です。１分で香り香る透き通ったアイスティーに仕上がります。「濁ってしまった！」とガックリきているあなたに、そんな時の解決方法も教えます。
⑤紅茶の淹れ方
アイスミルクティー
ひっくりかえるほどおいしいアイスミルクティーの淹れ方を学びます。不思議な茶葉を使って、濃厚な原液を作ります。おいしさのコツは、激しいクリームダウンにあります。濃厚な原液の激渋（途中段階）と、激ウマ（仕上がり）のギャップに生まれて初めての衝撃を体験することでしょう。
⑥紅茶の飲み比べ
アールグレイ
様々なアールグレイの世界を体験していきます。淹れ方がスムーズになった方は紅茶の飲み比べに移ります。アールグレイの世界を体験してみましょう。アールグレイって、一つではないのです。「おいしい！こんなの初めて！」と喜ぶタイプと、「これがアールグレイ」と驚くタイプと、あなたはどちらに魅力を感じるでしょう？
③紅茶の個性を知る
ティーバッグ
ティーバッグを使ってプロの風味を学びます。持ち運びも便利なティーバッグもちょっとしたポイントを知るとプロのような紅茶が淹れられます。見ただけではわからない、ティーバッグの中には何が入っているの？茶葉の個性を知り、気分次第でミルクティーも作れるようになります。ひと休みが下手な人は必須、マインドフルネスを体験してもらいます。

講師プロフィール

紅茶マイスター
吉緩詩子（よしゆうこ）

わたしは紅茶の専門家です。
「ディンブラ」という紅茶に魅せられました。
スリランカから日本に直接届いたその紅茶は、飲んだ後に《甘み》を感じました。チョコレートやあんことは違ったその甘みに感激し、「日本中にこの感動を伝えたい！」と会社を創りました。紅茶無店舗販売のパイオニアです。

今では紅茶のオンラインショップも数多くありますが、1990年代では珍しく、日経流通新聞に掲載されたり、各誌で紹介してくださいました。露出が多くなると、輸入業者さんからのサンプルも多数届くようになり、紅茶のピンからキリを体験することができました。そして、秀逸な紅茶が集まりました。困ったことに・・・

ティーバッグを蒸らさない方、ポットでの淹れ方を知らない方が多い現状を知り、「おいしい紅茶が飲みたい‼淹れ方のコツってあるの？」の声に押され、紅茶教室を開催し始めました。紅茶で世の中のお役に立てるようになりたい、与える達人になりたいと思い、今は新しい未来の青写真を描き、改めて紅茶と向き合っています。

講師プロフィール

紅茶teacher
筒井隆美（つついたかみ）

癒し力アップで人生豊かに！ ワンランクアップの紅茶ライフを！ 「美味しい紅茶がここにある』 2018年、吉さんの「運命の紅茶」に出会う。 燈紅色（とうこうしょく）の美しく、これぞ紅茶と言わんばかりのしっかりした味。のどの奥で甘さを感じる円い味。 この紅茶は、自然と私が笑顔になり、周りの人を笑顔にできるもの、 この紅茶を飲んで、幸せの輪が広がりますように。 ある時、職場で一服と、紅茶好きな方が紅茶を淹れている手順を見ました。 あ〜、もっとおいしい紅茶の淹れ方があるのに〜。習慣で淹れているけど、少しのコツを知るだけで、これからのこの方の紅茶ライフは全然違ってくるのにな… そんな思いから、美味しい紅茶を淹れる方法をお伝えする側になりました。 どうせならコツを掴んで、 おいしく、 たのしく、 リラックス、 リフレッシュ、 毎日の忙しさ、ストレスからの開放、 1992年に某フランスブランドの紅茶会社で吉さんと仕事をし、 2018年に再開し、吉さんの紅茶を飲んで、また紅茶に携わるようになりました。 あなたと、おいしいをシェアできますように。

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